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防腐剂的安全性与隐忧
防腐剂的安全性与隐忧
2019-05-15 16:29L 点击数：
随着科研水平的进步，业界对防腐剂的放心性研究也越来越深入，许多传统被使用的防腐剂，都被证实具有一定的负面作用。所以，放心的“无添加”防腐剂的产品概念，这些年从日本传入以来，甚受市场欢迎。只是由于技术层面的原因，仍未普及。但是，如果某一天，配方师们解决了不含防腐剂体系的防微生物问题，相信“无添加”的产品会占有更大的市场比例。
防腐剂的隐忧包括下面几方面。
① DMDMH:担心释放的甲醛。
②卡松系列：含氯，可能对某些肤质有刺激。
③布罗波尔：可能导致致癌物质亚硝胺的形成。
④IPBC:可能导致摄入碘
④IPBC:可能导致摄入碘
⑤尼泊金酯类：
近年来对尼泊金酯类的关注越来越多，主要集中于两点。一点是对羟基苯甲酯类的苯环，在极低的浓度能被检测出来，而且由于其是亲脂性的，所以在脂肪组织中的某种累积可能会发生。另一点是对羟基苯甲酸防腐剂类，特别是对羟基苯甲酸丁酯，在特定的测试系统中已经证实能显示某种模拟雌激素的能力。从对羟基苯甲酸甲酯到正对羟基苯甲酸丁酯和异羟基苯甲酸丁酯，雌激素活性随着烃基链长度而增加。当然，也有一种论点是，对羟基苯甲酸类是功能性酯，能被活体组织中存在的酶轻易水解，所以并不会对动物放心和生理系统带来影响。
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